奇异果又称「猕猴桃」，它营养价值高热量却很低，是爱健康饮食的好朋友，一颗热量平均不到60卡，不同品种的奇异果，热量、甜度、营养含量略有不同，以下为每100克计算：

绿色奇异果：约53卡，维生素A与膳食纤维含量高。

金黄色奇异果：约59卡，维生素C含量高达约90克。

红宝石奇异果：约59卡，新品种，含有丰富的钾、维生素C、多酚。

奇异果有何营养？

奇异果营养丰富，除了维生素C、维生素E，还有植化素如叶黄素、β-胡萝卜素、酚类以及膳食纤维、矿物质等。

维生素C、维生素E：维生素C能抗发炎、维生素E能维持心血管和皮肤健康。

植化素：奇异果有丰富植化素，可以预防癌症，类胡萝卜素也有预防忧郁的效果。

膳食纤维：奇异果同时含有水溶和非水溶性纤维，两者比例大约1：3。 水溶性纤维是肠道好菌的食物，非水溶性纤维则是能促进肠道蠕动。 也有研究发现，奇异果的膳食纤维比其他食物的膳食纤维如苹果、大麦的膳食纤维，更能留住水分、增加粪便体积，因此能帮助肠道蠕动，对便秘的人来说是很好的食物。

钾：根据食品数据库的资料显示，一颗奇异果88克、大约含有290毫克的钾，能降血压、预防心血管疾病。

绿色奇异果和黄金奇异果营养差异？

奇异果品种的不同，在营养上有不同的优点，绿色奇异果偏酸，维生素A、膳食纤维、钙质含量高，黄金奇异果偏甜维生素C含量高，些微的差异更适合不同的人做选择：

绿色奇异果：改善便秘、帮助睡眠、照顾肠胃道。

金黄奇异果：增加免疫力、改善水肿、提高代谢力。

奇异果有何功效？

奇异果味道品尝起来酸酸甜甜，常吃奇异果好处多，维生素C能帮助身体抗老化，果肉内的钙质能帮助入眠，奇异果升糖指数（GI值）低约为39，食用后血糖变化不大。 还有以下功效：

增强免疫力：丰富的维生素C能增强体内免疫力，减少流感发生机率，长辈与幼儿宜常吃，有感冒症状如喉咙痛也可以吃奇异果。

减少心血管疾病、降胆固醇：常吃奇异果能有效降低三酸甘油脂、预防血管栓塞、动脉硬化等心血管疾病，奇异果中的膳食纤维有丰富的果胶，能降低体内的坏胆固醇。

减少癌症发生率：奇异果的纤维能阻止肠道内亚硝酸铵等致癌物质的形成，有效降低食道癌、胃癌、大肠癌等发生机率，果肉内的多酚也能有效增强细胞抗癌力。

帮助入眠：每天睡前1~2小时前吃两颗奇异果能较容易入睡，睡眠质量与睡眠时间也会提升，有失眠困扰的人不妨试试。

减缓老化、抗氧化：奇异果中丰富的维生素C是天然又有要的抗氧化剂，常吃能让您优雅的老化。

一天可以吃几颗奇异果？

奇异果一天吃1颗就能满足人体对营养的补充，普通人最多不需要超过3颗，多吃反而会有腹泻的可能。 以下可做为参考基准：

婴幼儿：半颗以上，最多不超过1颗，如果担心儿童有过敏风险，建议5岁以下儿童少吃为宜，宝宝可以吃奇异果的期间为出生6个月后，可以食用副食品即可吃奇异果，妈妈们可以在给婴儿食用前先自己试试看酸甜程度，避免过酸刺激宝宝肠胃。

成年人：一天只要食用1颗奇异果即能摄取到足够的维生素C等营养，建议不超过3颗。

长者：1~2颗为佳，长辈如口齿较弱，建议可以打成果汁食用。

奇异果如何挑选？

奇异果的挑选方式应目测果肉是否湿润丰满、无皱纹，手指轻压要有弹性，没有斑点、伤痕或碰撞痕迹就是好的奇异果。