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为进一步规范餐饮业食品安全、卫生问题,国家市场管理监督总局发布了食品安全国家标准/餐饮服务通用卫生规范,为餐饮业经营者提供了更直观的参考标准。
中国高校标准化学生食堂评估指标体系为学生食堂评估提供了一个标准,有利于学生食堂更好的运营和管理。
为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》,防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染,制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。
1.0.1 为在饮食建筑设计中贯彻执行国家的技术经济政策,做到适用、安全、卫生、经济、节能和环保,制定本标准。1.0.2 本标准适用于新建、扩建和改建的有就餐空间的饮食建筑设计,包括单建和附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中的饮食建筑。不适用于中央厨房、集体用餐配送单位、医院和疗养院的营养厨房设计。
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