1.将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成面糊状；

2.用手揉面，直到面团变得光滑有弹性；

3.将揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，发酵30分钟至1小时，直到面团的体积翻倍；

4.取出发酵好的面团，放在台面上，用手揉搓，排除气泡；

5.取一个面条条，两手拉长，然后迅速往下拉，使其变长变细；

6.将拉长的面条放在炉子上，用中小火炸制，炸至两面呈金黄色；

7.捞出沥油，即可食用。

1.豆腐切块备用，将鸡蛋和面粉放入碗中搅拌成面糊；

2.将豆腐块沾上面糊，确保每个豆腐块都均匀沾满；

3.锅中加入油，加热至180°C；

4.将沾满面糊的豆腐块放入热油中炸制，直到表面金黄酥脆捞出，沥油；

5.另取一锅，加入适量的油，放入蒜末和辣椒粉炒香；

6.将炸好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀；

7.加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀即可盛出食用。

1.鸡胸肉切丁，准备一个碗，将鸡肉丁加入适量的酱油、盐、白糖和料酒腌制10分钟；

2.锅中放油，油热后倒入腌制好的鸡肉丁炒熟；

3.加入适量的姜末、蒜末、干辣椒、花生米、葱段炒香；

4.加入适量的酱油、盐、白糖和料酒，炒匀；

5.在小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水调匀成为淀粉水；

6.将淀粉水慢慢倒入锅中，翻炒均匀；

7.装盘，即可享用。

1.茄子切段，锅中放油，油热后放入茄子段，煎至两面金黄；

2.加入适量的姜末和蒜末炒香；

3.锅中放水，加入适量的酱油、盐、白糖和料酒，烧开后转小火炖煮10分钟；

4.在小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水调匀成为淀粉水；

5.将淀粉水慢慢倒入锅中，翻炒均匀；

6.加入葱段炒匀；

7.装盘，即可食用。