波罗蜜属于桑科（Moraceae）、多年生常绿乔木，原产于印度热带雨林区，目前主要生产于印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚等国，在印尼、菲律宾、中国华南一带也都有产区分布。

波罗蜜在热带地区可是极重要且常见的果树，它的树型高大，可达20余米，不但可作为上等家具、室内建筑材料，也被用来制造成南洋地区的各式乐器。 此外，它的树冠优美，无论作为行道树或庭园美化树种，都很赏心悦目，是个同时具有粮食特性和珍贵木材用途的热带树种。

中国台湾栽培波罗蜜的历史已相当悠久，因气候条件适合，几乎全年都有果实可采收，主要的盛产季在夏季的5~9月，以及冬季的1~2月间。 波罗蜜的果实十分巨大，平均重量约20~30斤，甚至能成长到60多斤，所以10斤左右的大小都只能算是小型果。

波罗蜜果实在未成熟时，呈现苍绿色，后熟的过程中会逐渐转黄，渐渐飘散出带有香蕉、凤梨融合的芳香。 要判断果实何时可食用，可先观察蒂头处是否已变软，若有些微变软并散发香气时，代表果肉已成熟。 它特殊浓厚的气息就跟榴莲一样，有个性且与众不同，一直以来都受到特定族群的喜爱。

β胡萝卜素、叶黄素保健视力

波罗蜜果肉的甜度高，但水分不多，适合单吃或入菜，烘干成果干当零嘴也很常见。 波罗蜜含有水果中少见的维生素B6，有助维持好心情，丰富的烟碱酸也有助于微血管的血液循环，排除体内湿气及废物。

此外，它的维生素A、β胡萝卜素、叶黄素、隐黄素、玉米黄素等含量很高，是眼睛保健的营养素。 波罗蜜每100克的果肉含有24毫克的钙和29毫克的镁，相对其他水果而言，不仅镁、钙含量丰富，而且两者含量相当平衡，是相当健康的水果。

特别要注意的是，波罗蜜的果实切开后会产生黏液，这些黏液的黏性很强，一旦沾到手上或刀子都很难清洗。 因此，建议下刀前可先戴上手套，并在水果刀刀面涂抹色拉油，有助于处理果肉及后续的清洁工作。

波罗蜜这样吃生食煮炒都可以。

波罗蜜因为体积大、不易处理，市面上较难买到或看到。 若在市场上看到波罗蜜，可透过拍打外皮判断果实的成熟度，声音愈低沉代表熟度愈高，可以购入直接享用。 成熟的果肉除了可生食外，用拌炒、煮成汤品入菜也都很合适。

新鲜的果肉搭配上猪肉，再加入枸杞一同烹煮，就能呈现出鲜美滋味。 也可将新鲜果肉与姜丝、咸菜一同拌炒，成为一道可口的素菜。 另外，它的果籽和排骨、鸡肉一起炖煮熬汤也相当爽口，煮熟的种子松软、绵密，如栗子般口齿留香，真叫人食欲大增。

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