1.将猪里脊肉洗净切条放入碗中，将2个鸡蛋打散倒入，放十三香、花椒粉、芝麻、盐；

2.加入2勺面粉、2勺淀粉，抓拌均匀；

3.锅中放油，油六成热时，一条一条下入酥肉；

4.炸至微微金黄，捞出备用；

5.开大火将油温烧至八成热，倒入小酥肉复炸，炸至金黄即可；

6.在碗中放入干辣椒、葱姜、桂皮、香叶、八角、花胶、生抽和少量水，放入刚刚炸好的酥肉，上锅蒸20分钟即可；

1.猪肉洗净搅碎，加入生抽、老抽、十三香、白糖、盐、胡椒粉调味；

2.打入1个鸡蛋，肉馅朝一个方向搅拌上劲；

3.分多次加入50g葱姜水，搅拌好后加入麻油和葱花，继续搅拌上劲；

4.取出饺子皮，用擀面杖擀大一点，取馅料包好；

5.锅中放油，油热后放小包子，中小火煎3分钟，倒入没过包子底的清水，盖盖焖5分钟；

6.焖好后打开锅盖，继续小火煎至锅中无水，撒上芝麻葱花即可出锅；

1.将豆角洗净，掰断成条备用；

2.猪肉洗净，切成薄片，放入盐、生抽、料酒，抓拌均匀腌制5分钟；

3.锅中放油，油热放大蒜爆香，倒入豆角炒至半熟；

4.加入适量水和盐，将豆角焖1分钟；

5.焖好后倒入猪肉片继续翻炒，过程中加入适量生抽；

6.炒熟即可出锅；

1.将鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，盛出备用；

2.火腿肠、青椒切丁，大蒜切片备用；

3.锅中放油，油热后下入蒜片爆香，放入鸡蛋、火腿肠、青椒翻炒均匀；

4.加入米饭继续翻炒，待米饭不再结块后，加入生抽、盐、鸡精、葱花；

5.翻炒3分钟，即可出锅；

空心菜500g、干辣椒3个、大蒜2瓣

1.空心菜折断成条，洗净沥干水分备用；

2.大蒜切片，干辣椒切段，锅中放油，油热后将蒜片和干辣椒爆香；

3.倒入空心菜，翻炒2分钟，加入盐、生抽、鸡精；

4.翻炒均匀，即可出锅；